怎樣做西紅柿蒜蓉醬？
1、西紅柿清洗幹凈用開水浸泡壹會，然後去皮
2、姜蒜去皮，尖椒去蒂洗幹凈備用
3、用料理機或榨汁機將西紅柿打碎
4、繼續用料理機將姜蒜和尖椒全部打碎了，大的越碎越好，也可以打成泥狀的
5、將上步的姜蒜碎混合到打碎的西紅柿西紅柿裏，同時放入兩袋營口大醬，少量的鹽攪拌均勻即可。（還可以放入少量的味精調味）最後裝瓶放入冰箱冷藏即可。
蒜蓉西紅柿醬是以西紅柿為主要材料制作而成的壹道醬料。
西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易於吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。西紅柿去皮與蜜糖拌服，還可治便秘。西紅柿切片熬湯，入少許食鹽當茶飲，有祛熱解暑功效。
擴展資料：
食用功效
1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沈著。
2、抗癌：番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。
4、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5、健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。