如何用豬皮制作肉凍
做法:將枸杞、蘆薈放入鍋中，加適量水，煎成湯，去枸杞、蘆薈渣，留湯；
將豬皮去毛，放入藥汁鍋中煮沸65438±0小時，取出豬皮剁成泥狀，
然後放入鍋中，加入適量的水，加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮沸，
離火等待冷卻成豬皮凍。
水晶豬皮果凍
原料:豬皮、八角、料酒、蒜泥、醬油、陳醋、香油。
方法:①用熱水將豬皮煮軟(水開關火)，然後刮掉毛和油，切碎。
將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒和八角，加入豬皮兩倍的水。
大火燒開後，改小火煮2小時以上。用筷子蘸豬皮湯，感覺很粘。
②倒入有蓋器皿中，稍涼，放入冰箱冷凍，然後切開，第二天食用。
蘸蒜泥、醬油、陳醋、香油，加少許辣油。
1.把皮解凍，用冷水焯壹下，把油和雜質煮開。
2.冷卻後，需要清理脂肪和多余的毛發，以免影響口感。
3.切成5毫米寬的條。
4.鍋裏放冷水，切皮，水要高出皮2倍左右。
5.煮沸後，撇去浮沫。
6、轉小火，加蓋煮開。去吧，去吧，去吧，去吧~ ~
7、直到水和皮基本齊平，加入醬油上色，如果喜歡水晶皮果凍，也可以保留。
1.將豬皮放入熱水鍋中煮約15分鐘。
2.用刀把豬皮上的油脂刮掉，越幹凈越好。
3、凈鍋加入熱水，撒上蔥、姜片，放入皮和料酒，開蓋煮7、8分鐘，撈出晾涼切成細條。
4.取出姜片，放入胃寶中。加入八角、香葉、陳皮、花椒粒，最好用紗布包好。
5.在幹凈的鍋裏加入熱水、豬皮條和味包。豬皮和水的比例是1: 5，鳥的比例是1: 4。先把湯用中火微沸，然後轉小火煮2小時左右，始終保證湯開在中間不在外圈，煮好後加點鹽。
6.黃豆提前泡好，放鍋裏煮。
7.將壹半的皮和湯直接放入方形深盤中，冷卻凝固。
8.將另壹半加入材料A的醬油中，先將皮放入碗中，再放入黃豆，然後慢慢倒入湯汁，讓其冷卻凝固。凝固後，用刀在盤子周圍畫壹圈，倒扣在盤子或熟食板上，然後改刀為盤。
9.用蒜鉗將大蒜壓成蒜末，依次加入B料，成為蘸汁。吃的時候用刀把凍皮切成塊，澆汁或者蘸著吃。