白菜丸子的家常做法是什麽？

主料：小白菜500g、豬肉300g、雞蛋1個。

輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、生抽適量、五香粉適量、味精適量。

1、準備食材：小白菜。

2、將小白菜去根、摘凈、洗凈。

3、切成小段。

4、放到開水中焯壹下，小白菜變翠綠色撈出，過冷水。

5、然後撈出去擠出水分備用。

6、準備食材：豬肉、大蔥和姜。（

7、將豬肉切成肉末。

8、大蔥和姜分別切成碎末後，放到肉餡碗裏。

9、打入壹個雞蛋。

10、放入油、生抽、味精、五香粉攪拌壹下。

11、放入鹽攪拌均勻。

12、最後在放入壹點澱粉攪拌均勻備用。

13、鍋中坐水燒開，放入焯好的小白菜。

14、開鍋後，將攪拌好的肉餡，用小勺舀入適量大小的肉餡放入鍋裏，燒開後，放入適量的鹽調味即可。（可以事先做成圓形坯子後，再放入鍋裏。）

15、將做好的小白菜汆丸子盛出。