冷凍小龍蝦尾巴的方法

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用刷子把龍蝦尾的肚子洗幹凈，泡壹會兒，瀝幹備用。燒熱鍋，放入油、蒜末、姜絲、幹辣椒、花椒，翻炒出香味。轉小火，放入剁碎的郫縣豆瓣醬翻炒至紅油。小貼士:炒郫縣豆瓣醬的時候，壹定要用小火炒，不然容易炸。

倒入龍蝦尾，翻炒均勻。繼續加入生抽、料酒、老抽、糖、鹽翻炒均勻。

倒入開水，大火燒開，放入青蒜，轉小火煮5分鐘，然後開蓋收汁。

做法:1。凍小龍蝦尾五塊錢壹斤。解凍，洗凈，煮沸。

2.準備食材。蔥姜蒜切片，壹袋辣蘑菇醬，壹把芝麻。

3.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。

4.倒入龍蝦尾，煎幹。

5.然後把辣蘑菇醬倒入半袋繼續翻炒均勻。

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