地瓜可以怎麽吃？
地瓜又叫紅著，在鄉下的地裏種植較多，壹走到鄉下到處都是。在鄉下不僅僅是小孩子，大人也愛吃，既可以填包肚子，還可以減肥，吃了有飽賬的感覺，飯就吃的少了，人也就不會長胖了。地瓜由於農村種植技術含量低，地瓜的產量高，壹般價格非常的便宜，但營養豐富，味道純正，是壹種很好的食材。地瓜由於生長在地下，農民種植地瓜壹般不打農藥，只用有機肥也不用上化學肥料，屬於無公害產品，對身體沒有什麽不良的危害，深受人們的喜愛。地瓜比較常見，吃法也有好幾種。
第壹種吃法地瓜可以生吃，但有時會消化不良，對身體不好。小時候生長在農村，鄉下的田野裏種植了許多的地瓜，壹大片壹大片的。農民將地瓜上的藤子割來餵養豬，下面的地瓜就留下食用。在鄉下沒有事的時候小孩子就到別人的田地裏挖地瓜。用壹根棍子，在種植的秧藤周圍用棍子將土挖開，就可以看到生長的地瓜。將挖出來的地瓜在清水裏進行清洗，清去地瓜上的泥土，再用小刀削去外面的皮可以吃了，非常的清脆，有時沒有小刀削皮，作為小孩子就將就吃了，習慣了這種吃法，壹般不會吃壞肚子的。
第二種吃法地瓜也可以煮來吃，煮來吃營養好，不容易吃壞肚子。煮的時候首先將地瓜清洗幹凈，削去皮，用菜刀切成壹個人小塊，煮的時候常常將地瓜和其他菜壹起來煮，比如清菜，蘿蔔，白菜壹起煮，色香味就比較齊全了，營養更加豐富全面了。先將鍋燒壹會兒，然後倒是菜油，放上鹽，地瓜在鍋裏炒壹會兒，再加上水，慢慢煮熟，沾上海椒，味道非常好。
第三種地瓜也可以蒸來吃，這是壹種獨特的吃法，最好是地瓜失去水分以後。煮的時候在煮飯壹起蒸，特別是到了春節，地瓜也失去了水分，味道比較香甜。先把地瓜洗幹凈，用刀將地瓜切成很薄的片，厚了可能蒸不熟透，放在電飯鍋上面蒸的格子上，飯好地瓜也就好了，味道香甜可口，回味無窮。
第四種地瓜吃法也可以做成粑，現在做這種方法的人少了。在鄉下地瓜吃不完，就將地瓜洗凈切成塊，在太陽下面曬，曬過的地瓜水分少了，馬上就可以吃比較的脆甜。曬幹以後，等到沒有事的時候，就將曬幹的地瓜和酒米加上點燦米壹起磨細成面，做成粑又是另壹種風味。