太陽魚蒸多久？

清蒸太陽魚

清蒸翻車魚味道鹹鮮，烹飪時間不到10分鐘。中醫認為有暖胃平肝陽、利腸明目的功效。

中文名

清蒸太陽魚

工作方法

蒸發

準備時間

10分鐘

困難

初步介紹

生產實踐

1.去除魚的內臟和鰓，洗凈並瀝幹水分。

2.將姜切片或切絲和洋蔥。

3.將魚放入盤中，在魚身和魚腹上放姜片。

4.將鍋裏的水燒開，將蒸好的魚碟放在蒸架上，加入米酒，蓋上蓋子，大火蒸7分鐘。

5.取出蒸熟的太陽魚，去掉姜片，倒出蒸熟的魚汁。

6.把洋蔥放在魚上，澆上熱醬油，然後在魚上澆些熱食用油即可食用。

菜肴特色

我家愛吃魚，市場上的魚種類很多，有河魚，有海魚，有新鮮的，有冰鮮的，有冷凍的，各有各的味道。最近發現了壹種很好吃的魚，名字也很好聽。太陽魚是原產於北美的淡水魚，既是觀賞魚又是食用魚。該魚味道鮮美，營養豐富，是壹種營養豐富的水產食品。

翻車魚的鰓蓋後面，有壹個小黑點，叫做軟膜，這是翻車魚獨有的特征。不同種類的太陽魚有不同的顏色和形狀的膜。大部分翻車魚的顏色都很出眾，但是市面上賣的翻車魚看起來會很普通。只有在陽光的照耀下，這些魚才會閃閃發光，五顏六色，非常誘人。太陽魚肉質細嫩，細骨少，用於清蒸時最能展現其原味。