湖北最好吃的小吃是什麽？求求妳，3Q。

武漢的小吃文化武漢的小吃以早餐為主，武漢人稱早餐為“過早”。熱幹面、面窩、米粑粑、魚醬糊粉、烤梅子、歡喜坨、燒餅、鍋貼、餃子、餛飩、糯米雞、豆皮、瓜子、油墩、吳京路鴨脖、灌湯包、烤紅薯、糯米包油條、脆皮餃子、年糕和包子。瓦罐雞湯武漢著名小吃還有老桐城——豆皮、四季美——灌湯包、蔡——熱幹面、譚延吉——餃子、順祥居——烤梅子、富清和——牛肉粉、五芳齋——湯圓、小桃園——煨湯、老——牛肉絲豆角、面窩。寶卿牛肉面，有大香包，老東家客人有五葉話梅，橘子松糕，東坡糕，香油，年糕，什錦豆腐，涼粉涼面，良鄉炒栗子，糯米粉，炒白果(即銀杏)，武漢風味小吃還有炸油餅，油條，蒸餃，醬肉包子，歡喜坨等。武漢人管早餐叫“早產”。早餐對武漢人來說壹直都很重要，所以總是過早的豐富內容和品種。熱幹面是武漢的壹大特色。武漢菜繼承了湖北菜的風格。湖北江河湖泊眾多，水產極其豐富。因此，在武漢餐桌上供應河鮮是必不可少的。武昌魚在1958年因為毛主席的名言“只喝長沙水，吃武昌魚”而名揚五大洲(此詞寫於1956年6月，其背景是毛主席剛視察長沙後又視察武漢，看到國家發展的大好形勢)。還有梁紫湖河蟹，也是武漢人餐桌上不可或缺的美味。老桐城豆皮“老桐城”是位於漢口中山大道大支路的壹家大型餐館的名字。以著名小吃三鮮豆皮聞名，被譽為“豆皮之王”。這家餐廳成立於1931。它最初位於古漢口城堡大直門外，是城鄉之間的通道。所以取名桐城甜品店。抗戰勝利後，又恢復營業，改成了妳的老桐城甜品店。這家店模仿湖北傳統小吃豆皮，力求改良。它很受糖果的歡迎。制作方法是將綠豆和大米混合，放入鍋中磨成薄皮，包好煮熟的糯米、肉丁等餡料，放入油中炸熟。資深廚師金高安精益求精，餡料以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦為主，打造三鮮豆皮。皮包金黃有光澤，入口脆嫩，更受歡迎。毛澤東嘗了四次，每次都很欣賞。外地人、外賓來武漢，盡快吃到老桐城豆皮。四季美湯包“四季美”是位於漢口中山大道江漢路口附近的壹家小吃店的名字，意思是壹年四季都有美食供應，比如春天的炸春卷，夏天的冷食，秋天的炸大閘蟹，冬天的酥餅等。1927開業，生意興隆。後來，高級廚師鐘生初等人在這家店制作了中式武漢風味的蒸餃，深受顧客好評，被譽為“湯包之王”，使這家店成為壹家主要供應蒸餃的湯包屋。他們講究餡料，選材嚴格。首先，他們將新鮮的豬腿剁成糊狀，然後與肉凍和其他調味品混合，用薄面團包裹，放在籠子裏蒸，肉凍就成了湯。膏體鮮嫩，壹籠七個，配上姜絲醬和醋，鮮美無比。為了滿足不同顧客的需求，他們除了要做鮮肉湯包，還要做蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞肉末湯包、什錦湯包。小桃園煨湯“小桃園”是位於漢口勝利街蘭陵路口的壹家小吃店的名字。該店創建於1946，陶、袁兩個攤販在此擺攤，經營油條、豆漿等小吃。後來兩家攤販合作經營煨湯，店名“小桃園”，解放後與“小桃園”諧音，是有名的“煨湯專家”。這家店的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、豬蹄湯、馮跋湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。鍋雞湯是最有名的，它的原料是黃波孝感壹只重壹公斤半多的肥母雞。把它剁成雞塊，用鏈鋸炒熟，然後用開水倒進鍋裏。用猛火煮，小火煨透。湯料原汁原味，營養豐富，是老人、病人、產婦的滋補上品。馮跋湯和其他谷物湯也是各縣的特色，味道鮮美，深受食客喜愛。譚延吉水餃譚延吉水餃館位於漢口中山大道384號，離李記路不遠。1920由黃陂人譚誌湘創立。專營餃子近80年，包餃子有壹手絕活。從選肉、配料、口味、餡、制到包、湯、煮等工序都有嚴格的標準，比如用新鮮的豬腿、牛腿做餡，用豬蹄熬湯，加入蝦仁、香菇、香菜、蔥花等佐料，做出的餃子鮮嫩、湯鮮、造型美觀。除了傳統的鮮肉湯圓，名師譚銀山近年來又陸續開發出香菇湯圓、工廠粽子、三鮮湯圓、雞茸湯圓、蝦餃等新品種，以適應不同食客的口味。蔡熱幹面蔡熱幹面面館位於漢口中山大道854號，面對水塔。生意興隆，日銷量約65，438+05，000碗，有超過10，000人領取食物。熱幹面與山西的刀削面、兩廣的逸夫面、四川的擔擔面、北方的渣江面並稱為中國五大名面。它不僅不同於冷面，也不同於面湯。制作方法是面條基本都是先煮熟，然後放在壹起瀝油，攤開冷卻。吃的時候用開水焯幾下，瀝幹，拌上麻醬、蝦仁、蔥花、蘿蔔丁、香油、醋。朗朗上口的時候，又香又有嚼勁。上世紀30年代初在漢口常棣街賣面湯的包利，怕賣不出去的面湯變酸，就拿起來掛在唱片上。他不小心打翻了油鍋，把香油拌到了面條裏。第二天，他把這些面條在開水裏煮了幾下，撈出來拌上調料。它們熱氣騰騰，香氣四溢，讓人爭相購買食物。他脫口而出，“熱幹面”。人們都說熱幹面好，從此他壟斷了這方面。壹些食品攤販看到他的生意興隆，就向他學習並出售。現在武漢的大街小巷到處都是熱幹面館和小攤，是武漢人早上喜歡吃的早餐小吃之壹。曾是武漢最有特色、最有名氣、最受歡迎的家族。然而，由於經營管理問題，蔡的熱幹面館在武漢逐漸衰落，許多分店已消失在街頭。老錢記牛肉豆絲老錢記是壹家風味小吃店，位於武昌司門口，主要經營牛肉豆絲、牛肉湯菜品和隨意飲品。豆絲是用綠豆和大米，磨成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲。武漢人愛吃，吃法很多，有湯豆絲，豆幹絲，炒豆絲。老錢驥經營炸牛肉和豆條。油炸時，可根據客戶要求進行幹炸或軟炸。味道不壹樣，區別只在火候。主要原料有黃牛眉、濕豆絲、水發香菇、玉蘭花片等。，加調料，在香油炸爐裏炸。牛肉吃起來酥脆滑嫩，豆絲軟潤。牛肉和豆絲的味道混合在壹起，別有風味。面窩面窩和熱幹面壹樣，是武漢人最愛吃的早餐之壹。制作簡單，遍布武漢三鎮街頭。大部分都是擺攤經營，或者餐廳在管，沒有代表性的店鋪。面窩是武漢特有的，始建於清朝光緒年間(公元1875-1909)。當時漢口漢正街季家嘴附近有個賣餅幹的叫常誌仁。看到賣餅幹的生意不好，他嘗試創造壹個新的早期品種。經過反復琢磨，他讓鐵匠做了壹個凸窩形狀的幹鐵勺，澆上大米和黃豆混合的米漿，撒上黑芝麻，放在油鍋裏炸，很快就做出了圓滾滾的年糕，四周又厚又空，顏色黃又脆。人們認為它是獨特的。吃起來厚的部分軟，薄的部分脆，非常入味。常誌仁稱之為綿窩，流傳了100多年，成為壹種價廉物美的早餐。