酸湯豬腳家常做法，正宗酸湯豬腳怎麽做
食材用料：豬蹄 1個、花椒幾粒、八角 2顆、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 適量、陳醋 3勺、大骨頭湯（純凈水） 適量。
酸湯豬腳的做法步驟：
1、將買回來的豬蹄洗幹凈涼水上鍋燒開，去除血沫。然後放涼水中拔涼控水備用。
2、鍋中油燒熱，放入豬蹄煸炒。大約炒壹兩分鐘左右。
3、然後放入老抽生抽和陳醋，和豬蹄充分拌勻翻炒。
4、炒到豬蹄，顏色變深，湯汁都吸收進肉裏。
5、然後倒入適量高湯，也可以倒入純凈水。中火燉二十分鐘轉小火二十分鐘即可。
6、燉好的豬腳已經非常軟爛，而且油脂都出來了。
7、成品。