穿心蓮怎麽吃
根據病癥，有不同配方和使用方法：
①治細菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎：穿心蓮鮮葉十至十五片。水煎調蜜服。（《福建中草藥》）
②治急性菌痢。胃腸炎：穿心蓮15~25克。水煎服，每日壹劑，二次分服。（江西《草藥手冊》）
③治感冒發熱頭痛及熱瀉：壹見喜研末。每次三分，日服三次，白湯送下。（《泉州本草》）
④治流行性感冒，肺炎：壹見喜幹葉研末。每次壹錢，日三至四次。（《福建中草藥》）
⑤治支氣管炎、肺炎：穿心蓮葉15克。水煎服。（《江西草藥》）
⑥治大葉性肺炎：壹見喜30克，梅葉冬青50克，麥門冬25克，白茅根50克，金銀花25克。水煎，分二次服，每日壹劑。（江西《草藥手冊》）
⑦治肺結核（輕癥），發熱：
（壹）壹見喜幹葉研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，開水下。（《福建中草藥》）
（二）壹見喜25克，十大功勞葉25克，豐城雞血藤100克。水煎，分二次服，每日壹劑，十五至三十天為壹療程。（江西《草藥手冊》）
⑧治百日咳：穿心蓮葉三片。水泡，蜂蜜調服，日三次。
⑨治膽囊炎：穿心蓮25克，六月雪100克，大青根75克，黃梔子根50克，虎刺50克，陰行草50克。水煎服，如食欲不振，加野山楂果（炒）100克。
⑩治高血壓（充血型）：穿心蓮葉五至七片。開水泡服，壹日數次。（⑧方以下出《江西草藥》）
⑾治口腔炎，扁桃體炎：壹見喜幹葉研末，5~7.5克。調蜜，開水送服。（《福建中草藥》）
穿心蓮-形態
⑿治咽喉炎：穿心蓮（鮮）15克。嚼爛吞服。（《江西草藥》）
⒀治急性闌尾炎：野菊花50克，壹見喜25克。水煎，每日二劑分服。（江西《草藥手冊》）
⒁治癤腫，蜂窩組織炎：三顆針25克，壹見喜25克，金銀花15克，野菊花15克，七葉壹枝花10克。水煎服。（江西《草藥手冊》）
⒂治鼻寞炎，中耳炎，結合膜炎，胃火牙痛：鮮壹見喜全草15`25k2，水煎服；或搗汁滴耳。
⒃治熱淋：鮮壹見喜葉十至十五片。搗爛，加蜜，開水沖服。
⒄治湯火傷，壹見喜幹葉研末調茶油或鮮葉煎湯塗患處。
⒅治毒蛇咬傷：
（壹）壹見喜鮮葉搗爛調旱煙筒內的煙油外敷；另取鮮葉15-25克，水煎服。（⒂方以下出《福建中草藥》）
（二）壹見喜50克，七葉-枝花15克，狹葉韓信草50克，白花蛇舌草50克。每日壹至二劑，水煎服。（江西《草藥手冊》）
⒆治陰囊濕疹：壹見喜粉三十克。甘油加至壹百毫升，調勻塗患處。（江西《草藥手冊》）
穿心蓮的吃法 怎樣吃穿心蓮更健康
穿心蓮的吃法
標簽： 穿心蓮
在中醫五行學中，與《五味》的關系，辛入肺，酸入肝，鹹入腎，苦入心，甘入脾，而穿心蓮只要妳含入壹小片它的葉子，馬上可以感受到，那種刻骨銘心的苦，像是直入妳的心中，故名“穿心蓮”。穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用，在炎炎夏天食用對身體極為有益。
穿心蓮的主要吃法有以下幾種：
涼拌穿心蓮
1.先將穿心蓮洗凈
2.鍋中放水燒開，放入穿心蓮
3.將焯好的穿心蓮放入冷水中冷卻，瀝幹水分
4.將醬油，醋，鹽調成汁，澆在穿心蓮上拌勻即可
註意事項：
穿心蓮有土腥味，如果涼拌建議先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根據個人口味增加調味料
炒穿心蓮
1.穿心蓮洗凈，切段，蒜切碎
2.鍋內放油至油熱，橄欖油炒香蒜片
3.放入穿心蓮快速翻炒
4.加入鹽、，快速出鍋
涮穿心蓮
吃火鍋怕上火怎麽辦，來點穿心蓮吧！
穿心蓮禁忌：
因為它性寒，陽虛癥及脾胃虛弱者慎食。
穿心蓮怎麽吃
方法/步驟
首先將穿心蓮洗幹凈去掉老梗，放入沸水中焯水
然後，調汁。將蒜切碎末，依次加入：醋--糖---鹽--雞精，調拌均勻，備用。
將焯水後的穿心蓮用冷水沖洗下，撈出控水瀝幹，裝盤
將事先調好的拌汁澆在穿心蓮上，等到吃時均勻調拌壹下即可。
END
註意事項
辣椒可以根據個人喜歡選擇不加。不過本人喜歡加入的，有些甜，酸，辣的味道很贊
香油最好是拌好菜後加入，少許即可。