皮皮蝦可以水煮吃嗎
鹽水皮皮蝦
“應季的海鮮，最愛還是原味，簡單的做法，但是非常鮮美。這款皮皮蝦，其實在我們大連的叫法就是蝦爬子，蒸煮都很美味，勤快的話，剝肉包餃子更少美味。”
用料
主料
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皮皮蝦1000克
輔料
水
適量
食鹽
2勺半
鹽水皮皮蝦的做法
1.
清水沖洗壹下就可以，不需要泡。
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2.
沖洗幹凈後，瀝水，放入煮鍋後重新裝入清水。
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3.
在表面撒上鹽，直接蓋上蓋子大火煮。
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4.
大火開鍋後，打開蓋子，轉小火繼續煮5分鐘。
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5.
如果使用明火的話，待水沸騰後，打開蓋子，轉中小火煮2分鐘就可以了。
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6.
到時間後，直接關火瀝水裝盤就ok了。
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7.
不喜歡鹽水煮，可以選擇蒸鍋來蒸，味道也是棒棒噠。
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鹽水皮皮蝦成品圖
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烹飪技巧
新鮮的海鮮不需要太多的調料，味道就很美味，如果只想吃這種簡單煮的，不要放太多配料，最多在水裏放壹片生姜去腥。