四字成語描述菜名。
在中華美食的燦爛畫卷中，四字成語不僅勾勒出菜肴的色、香、形，還賦予其獨特的文化內涵，讓我們在味蕾綻放的時候，體會到語言的博大精深。
色如玉，綠欲滴。
玉、白玉形容菜肴碧綠透明，猶如美玉。如川菜中的翡翠白菜，由刀工雕刻成翡翠白菜形狀，色澤晶瑩剔透，淡雅宜人。
鮮香四溢，回味無窮。
鮮香的味道描繪出菜肴香氣四溢，令人垂涎三尺。比如家常菜裏的糖醋裏脊，煎好的裏脊裹上糖醋醬，香味濃郁，讓人食指大動，回味悠長。
麻辣燙，停不下來。
麻辣燙形容菜肴辛辣刺激，讓人欲罷不能。比如川菜的水煮牛肉，薄薄的牛肉片卷在鮮辣的湯汁裏，麻辣爽滑，讓人大飽眼福。
酸甜可口，開胃健脾
酸甜可口形容菜肴酸甜適度，開胃健脾。比如粵菜裏的糖醋肉絲，糖醋醬裹著的炸肉絲，外酥裏嫩，酸甜可口，讓人胃口大開。
脆、香、嫩，入口即化。
酥、香、嫩形容菜肴外酥裏嫩，入口即化。比如北京小吃中的炸醬面，金黃的脆面混合濃郁醇厚的炸醬，口感鮮明，是脆與嫩的完美結合。
清淡爽口，健康長壽。
清淡爽口形容菜肴口味清淡，有益健康長壽。比如廣東湯中的冬瓜老鴨湯，以冬瓜老鴨為原料，清淡可口，滋補。
酒體飽滿，回味悠長
濃郁形容菜肴味道醇厚，回味悠長。比如江蘇菜的糖醋桂魚，炸桂魚澆上糖醋汁，外形美觀，酥脆可口，甜而不膩，回味無窮。
好吃又嫩，入口鮮香。
味美嫩形容菜肴的美味和肉質的鮮嫩。比如粵菜的清蒸魚，鮮魚都是清蒸的，最大程度的保留了魚的鮮嫩，吃起來鮮香滑嫩。
軟糯香甜，甜而不膩。
軟糯甜形容菜肴綿軟可口，甜而不膩。比如北京小吃裏的豆沙包子，發酵的面團裹著甜甜的豆沙餡，蒸出來的軟糯香甜適中，令人回味無窮。
色香味俱全，令人垂涎三尺。
菜的色、香、味都不錯，讓人流口水。比如淮揚名菜裏的獅子頭，精選豬肉做成的丸子，外形美觀，色澤紅潤，湯汁鮮美，肥而不膩，令人贊不絕口。