如何在牛娃烹飪美食
材料
牛蛙500g，青椒1，紅椒1，蒜3瓣，姜3片，辣椒醬1湯匙，醬油2湯匙，料酒2湯匙，辣椒16。
工作方法
1.牛蛙洗凈，剁成大塊，放入碗中，淋上醬油。
2.倒入料酒，抓勻，腌制半小時左右。
3.青紅椒切塊，姜蒜切片。
4.取壹湯匙辣椒醬，放入碗中。
5、鍋熱放少許油。
6.油三成熱時，放入胡椒粉炒香。
7.取出胡椒並扔掉。將熱油倒入辣椒醬中，攪拌均勻備用。
8、鍋熱，放回適量油。
9.加入姜蒜，翻炒出香味。
10，放入牛蛙。
11，翻炒3分鐘左右，加入青椒翻炒1分鐘。
12，關火，倒入辣椒醬炒勻。
材料
2只幹凈的牛蛙(帶皮)，1/4個洋蔥，半個青紅椒，5個蘑菇，5個蒜頭，適量大蒜。
工作方法
1.將幹凈的牛蛙切塊，加入壹勺生粉和適量黃酒，拌勻待用，腌制約10分鐘。
2.將洋蔥、青椒和蘑菇洗凈，切成丁。
3.鍋中加入適量的食用油，開大火，油燒開後放入蒜和姜片。
4.姜蒜香味出來後，倒入牛蛙翻炒至牛蛙變白。加入適量醬油、黃酒和水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
5.鍋燒開後，放入蔥、青椒、香菇丁炒熟，加入適量的鹽和堿、醋、糖、胡椒粉。反復翻炒湯汁，加入蔥花翻炒均勻即可食用。