上海城隍廟有哪些正宗的小吃?
1,蟹殼黃
蟹殼黃因其形狀像蟹殼壹樣又圓又黃而得名。蟹殼黃是用酥脆的炸面和發酵的面粉,做成扁平的圓餅,上面撒上芝麻,放在烤箱的壁上烤。這種餅味道鮮美,鹹中帶甜,皮酥裏脆。蟹殼黃有鹹味和甜味兩種餡。鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。這款產品是上海石門壹路阿哈瓦路路口的吳灣面包店做的最好吃的。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海壹種經濟又獨特的小吃,已有50多年的歷史。上海曙光飯店的“小常州”排骨年糕和“難得”小吃店的排骨年糕最有特色。
3.雞肉油炸饅頭
炸雞饅頭是上海的壹種特色小吃。這種小吃是以發酵的白面粉為皮,熟雞胸肉丁,豬肉末三明治和香油果凍為餡制成的。包好的饅頭尖端也要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放油鍋裏炸。該產品形狀飽滿,上半部分是來自黃澄澄的芝麻和綠色的蔥花,柔軟可口。下半部香脆可口,餡料重,汁多,更香。這款點心是上海王家沙點心店做的。
4.壞蝸牛
上海的壞蝸牛是著名的特色小吃。這種小吃是由安徽省屯溪縣出產的壹種又大又肥又多肉的龍眼蝸牛制成的。進店後用清水養兩天使其吐出沈澱物,再放入鍋中,加茴香、桂皮久煮。最後將煮好的田螺放在陳香的五谷上,五谷即成。此食品是上海五味齋茶餐廳和賴賢德茶餐廳的著名特色小吃。
5、紹興雞粥
紹興雞粥是用雞湯汁熬制,配以雞肉和各種調料的壹種小吃。吃雞粥時,將煮熟的雞肉切成3厘米長、0.6厘米寬的塊,放在盤子裏,將雞粥放入碗中,加入洋蔥、姜末和雞油,壹起食用。
6.南翔小籠包
南翔饅頭也叫南翔小籠包,是上海郊區南翔鎮的傳統小吃,距今已有100多年的歷史。該產品以皮薄、餡多、鹵重、味美著稱,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之壹。南翔小籠包的餡料也可以隨季節變化。初夏加入蝦仁,秋季加入蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場南翔饅頭是豫園商場有名的小吃之壹。
7.素食套餐
素包是上海馮春松月樓的壹家特色小吃素食餐廳。這家餐館有70多年的歷史了。這是壹家融合了京菜、江蘇菜和楊邦菜的素食餐廳,還具有上海的地方風味。這家店的素菜,什錦菜、炒香菇、羅漢齋、香菇脆皮湯、炒蟹粉、面筋面,在上海都是相當有名的,尤其是這家店做的素菜。