廣式香腸煮的是什麽？

廣式臘腸又稱香腸，壹般喜歡直接蒸臘腸或者炒壹些蔬菜。

廣式香腸具有外形美觀、色澤鮮艷、香味醇厚、味道鮮美、皮薄肉嫩的特點。用廣式香腸炒蔬菜，蔬菜的顏色是綠色的，有壹種強烈的甜味。

在廣東，受歡迎的菜是香腸炒豌豆，許多餐館都會供應這種菜。日常生活中，尤其是秋冬季節，新鮮香腸上市的時候，這種營養豐富、幹爽酥脆的香腸是家裏炒豌豆必不可少的。

壹種用廣式香腸炒荷蘭豆的方法

將豌豆去筋，將香腸焯壹下切片，將豌豆放入熱油中煸炒，加入少許蠔油和鹽煸炒，然後將煮好的香腸煸炒。

廣式香腸的其他食譜:

廣式甜香腸炒蒜苔

蒜苔洗凈，切段。把香腸切成薄片。把鍋裏的油加熱，因為香腸本身有脂肪，所以油壹定要少。油熱後，放入香腸，翻炒至香腸變透明，放入蒜苔，加水少許，加入少許醬油，鹽，快速翻炒至水幹。關火，出鍋。