鮁魚餡餃子什麽味道
鮁魚餡兒餃子很鮮美，魚肉鮮嫩，很好的補充蛋白質，老人小孩都喜歡。下面我們來看看這道餃子的做法步驟：
食材：鮁魚 1條、豬肉 80g、面粉 適量、水 適量、蔥 適量、姜 適量、鹽 少許、油 少許；
做法步驟：
1.將鮁魚去除內臟，洗凈，然將鮁魚肉剃下來。去除魚皮和骨頭。
2.把豬肉、生姜、蔥連同魚肉壹起剁成肉泥。
3.做好的肉泥盛入盆中，倒入1杯礦泉水，調勻。再倒入適量的油和鹽調味即可。
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有壹定療效。
鮁魚的食用效果
1.止咳平喘
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有壹定療效。
2.提神抗衰老
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有壹定輔助療效。
鮁魚的選購竅門
看眼睛：魚眼濕潤明亮的更新鮮，不會凹凸或者幹癟；
看魚身：沒有破損，有彈性，按下去會自己慢慢恢復。
營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。