壹種油茶的配方及制備方法
1.材料:炒芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，糖適量，油適量，各種幹果適量。
2.用料理機把炒好的芝麻打碎，放在碗裏備用。
3.將花生翻炒，去皮，然後用料理機打粉。
4、鍋燒熱，先不放油，用最小的火慢慢翻炒面粉。
5，根據面粉量，大概十五到二十分鐘，面粉略黃。
6.炒粉過篩，如果有粉塊，就要碾碎。
7、鍋燒熱，放入適量的油，油溫到六七成時，改小火，加入面粉、芝麻粉、花生粉，壹起放入幹果，翻炒十到十五分鐘左右。
8.最後根據自己的口味，加入適量的鹽或糖。
9.這樣油茶就做好了，壹勺粉用兩勺左右的熱水就可以沖泡出來了。