如何做紅燒鮁魚
需要的材料有：鮁魚、鹽、蔥、料酒、生姜、八角、醬油、醋、糖、蠔油。
做法如下：
1.將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。
2.鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
3.蔥切段，姜切片，八角壹個。
4.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
5.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
6.放入鮁魚。
7.加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
做法如下：
1.將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。
2.鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
3.蔥切段，姜切片，八角壹個。
4.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
5.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
6.放入鮁魚。
7.加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。