黃磊分享了蔥油面的配方。
說到面食，首先想到的就是北方面食。榨醬面，刀削面，打鹵面，徽面等等都有。作為壹個在北方長大的寶寶，我沒少吃面食，但是這兩年才開始喜歡上壹種面條，那就是蔥油拌面。
就是因為看了《生活欲望》才讓很多嘉賓贊不絕口，就是黃磊老師做的蔥油面。有的客人甚至為此吃了三碗面，甚至減肥。作為觀眾我都流口水了，忍不住做了壹次，壹下子就喜歡上了。
蔥油面可以說是最簡單的壹種面了，配料也很簡單，面條，蔥，油，醬油，糖。雖然食材簡單，味道壹點都不差，但是面條吃起來滑嫩滑，香濃的蔥油滲透到每壹根面條裏，讓面條的香味與洋蔥和醬油完美融合，讓妳的味蕾瞬間感受到美味，出奇的好。而且方法簡單，10分鐘就能搞定，我每次做飯都能自己吃壹大碗。
配料:面條、洋蔥、油、醬油、糖、雞蛋、蔬菜。
第壹步:將準備好的小蔥去根，用清水洗凈控制水分，然後切成段，大蒜切段，然後將油倒入鍋中，放入切好的小蔥和蒜片，小火慢炒。
第二步:取壹個小碗，將2勺生抽、1勺生抽和半勺糖放在壹起，攪拌均勻，直到糖融化。
第三步:將洋蔥慢慢炒至焦黃，然後取出，將混合好的汁液倒入熱油中，快速攪拌使植物油和汁液混合在壹起，待油溫沸騰後關火，繼續攪拌。
第四步:在小火炒洋蔥的同時，可以將水倒入鍋中燒開，放入面條煮熟，然後將蔬菜倒入面湯中焯水片刻。
第五步:鍋中倒入少許油，將雞蛋煎至兩面金黃，撈出備用。
第六步:將撈出的面條放入用蔥油炸的鍋中，攪拌均勻，加入煎蛋和蔬菜，壹碗美味的蔥油面條就做好了。