肉末土豆餅，低脂飽腹，軟糯香甜，超級美味呢？

今日這壹款肉末土豆餅，在我家長期吃的壹種美味，作法十分的簡易，吃起來香而不膩，它十分有彈性。土豆還可以減少脂肪攝入。食物：土豆、肉末、木薯澱粉、生姜沫、蔥段、小米辣段、鹽、耗油、生抽醬油、老抽王、白胡椒粉。

第壹步

籌備2個新鮮的土豆，添加少白胡椒粉攪拌均勻除掉皮再清理幹凈，用水果刀切成薄片，此次用黃土豆，它木薯澱粉較多，口感好。

第二步

土豆泥和木薯澱粉攪拌均勻後，搓成適中的面團，加適量冷水，之後改為文火逐漸調料，加壹點鹽，耗油，生抽醬油，取壹小塊揉成小圓球，壓成小餅，把土豆餅所有搞好放案板上預留。

第三步

用料土豆2個，瘦肉1塊，小米椒3個，青椒1個，姜2片，蒜3瓣，味極鮮1勺，加壹點鹽，耗油，生抽醬油，添加老抽王少量上底色，老抽半勺，蠔油1勺，鹽半茶匙。先把土豆削去外皮，洗凈後切小丁，把瘦肉洗凈，剁成肉末備用；

燒熱炒鍋，倒入少許油，冒煙後放入肉末，煸炒出油和香氣，放入姜、蒜片炒出香氣來；倒入土豆丁，翻炒片刻至邊緣略透明，放入所有調料，翻炒均勻後倒入多半碗清水，中小火燉至土豆軟爛；倒入小米椒、青椒塊翻炒至斷生。

第四步

加適量冷水，之後改為文火逐漸調料，此次用黃土豆，蔥段，小米辣段，放進鍋裏炒出香味。它木薯澱粉較多，口感好。加壹點鹽，耗油，生抽醬油，添加老抽王少量上底色，添加少白胡椒粉攪拌均勻，把土豆加上，蓋緊再次煮壹會兒，土豆煮開，料汁類似幹的時候放適當蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。