西米露怎麽做才好吃
西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治消化不良等功效，還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米露很受大家尤其是女士和小孩們的喜愛。但是西米真的是不容易煮透心，下面就和大家分享下西米露的做法大全。
食材
西米 100g
蜜豆 100g
純牛奶 250ml
白糖 3湯匙
方法/步驟
鍋中倒入壹大湯碗的清水，大火燒沸騰。
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西米快速過壹下清水，倒入鍋中大火煮開，用鏟子輕輕地攪動。
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待完全沸騰時，西米已經飄浮在水中，這時候就不需要不停地攪動了，保持沸騰就可以了。
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繼續保持鍋開6分鐘，西米煮到外面有薄薄的壹層透明了，就可以關火。
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將西米和水壹起倒入電壓力鍋中，再放入壹大湯碗的涼水加蓋密閉，再按下煮粥鍵。
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電壓力鍋到時間後不要立即放汽開蓋，這時候西米還不能透心，要等到電壓力鍋的浮子自然下落後再開蓋，這時候我們發現西米已經完全煮透心了。
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西米用漏勺撈出來，再過下涼水，洗掉西米表面的澱粉。西米洗過後，分三份放在碗裏。
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依次倒入鮮牛奶，再加上白糖，攪拌均勻，攪到白糖化掉。白糖的分量可以根據個人的喜好來添加，也可以加些蜂蜜或是煉乳替代白糖。
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最後，再倒上現成的蜜豆，放在冰箱裏冷藏後，味道更加甜蜜，西米的口感更加Q彈哦。我們也根據個人的喜好，加上些芒果丁、草莓丁等等，做出最適合自己口感的西米露。
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總結
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首先西米露過水後放在開水裏大火煮開，煮開後再繼續保持沸騰6分鐘。再將西米加清水壹起倒入電壓力鍋中，按下煮粥鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落後撈出西米，過涼水。西米放入碗中，加入鮮牛奶和白糖攪拌均勻，最後放上蜜豆，冷藏後味道更佳。
註意事項
煮西米時，盡量多加水，寧多勿少，因為西米煮時會發脹，需要吸收大量的水分。
西米煮之前不能浸泡，以免碎掉就沒有辦法食用了。
做西米露時加入的配料，可以根據個人喜好和時令來調節。