玉米澱粉可以用什麽代替玉米澱粉？
有什麽可以代替玉米粉？可以用玉米澱粉代替嗎？
1，可以用什麽代替粉:
成粉可以用生粉代替。
承粉又叫承面、承粉、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可用於制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。
2、可以用玉米澱粉代替玉米澱粉:
成粉是小麥澱粉，小麥澱粉和玉米澱粉性質相似，都是谷物澱粉，壹般可以替代。
1，成分
承粉又叫承面、承粉、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可用於制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。
2.簡介
別名:熟面條、澱粉粉、小麥澱粉。原料分類:土豆、澱粉及制品。
3.營養分析
成粉其實就是生澱粉。
4.推薦菜
清湯、冬瓜、燕子、蝦仁、鹹水餃、魚皮、番茄醬、公雞、太白餅。
把小麥粉和面團直接在水裏洗，直到面團的體積不再縮小，剩下的面團是面筋，澱粉在水裏。靜置沈澱。等渾濁分離了，就可以倒影了，慢慢把上層的水倒掉。下面的粘稠物質被烘幹或幹燥成為澱粉。