薺菜的外觀特征及外觀
薺菜高20-50cm。莖直立，分枝，稍分枝或單。基生葉簇生，蓮座狀，葉柄長，達5-40毫米；葉大頭羽狀分裂，長12cm，寬2.5cm，頂裂片較大，卵圓形至長圓形，長5-30mm，側裂片寬2-20mm，裂片3-8對，較小，狹長，平展，卵圓形，基部扁平，邊緣白色，花冠交叉。
薺菜是壹年生或二年生草本植物，高20-50cm。莖直立，分枝，稍分枝或單。基生葉簇生，蓮座狀，葉柄長，達5-40毫米；葉大頭羽狀分裂，長12cm，寬2.5cm，頂裂片較大，卵圓形至長圓形，長5-30mm，側裂片寬2-20mm，裂片3-8對，較小，狹長，平展，卵圓形，基部扁平，邊緣白色，花冠交叉。總狀花序四枚強壯的雄蕊。短莢是平的。花瓣倒卵形，圓形到卵球形，先端漸尖，淺裂或不規則粗鋸齒；莖生葉窄被狀，長1-2cm，寬2-15mm，基部有箭形柄，邊緣有凹缺或鋸齒狀，兩側有細毛或無毛。總狀花序為附生或腋生，果期延長20cm；萼片長圓形；花瓣白色，匙形或卵圓形，長2-3毫米，爪短。短莢，倒卵形三角形或倒三角形，長5-8毫米，寬4-7毫米，扁平，無毛，頂端微凹，有網狀脈瓣，花柱長0.5毫米左右。種子2列，橢圓形和淺棕色。開花結果期為4-6月。