什麽東西含鉛？人吃什麽東西可以排鉛？
含鉛量高的食品主要有松花蛋、爆米花(舊法)、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、水果皮、罐裝食品或飲料等。公路兩旁生長的蔬菜，在受汽車尾氣(含四乙基鉛)汙染，也含有較高的鉛，故食用的蔬菜在徹底清洗。
酸奶——可刺激腸蠕動減少鉛吸收.並增加排泄.
海蠣——含鋅量高,會阻止鉛的攝入
水果——獼猴桃.棗.柑等所含的果膠物質.可使腸道中的鉛沈澱.從而減少機體對鉛的吸收.
蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的維生素C與鉛結合.會生成難溶於水且無毒的鹽類.隨糞便排出體外.壹般情況下植物性食物的鉛含量高於動物性的.且以根莖類的含鉛量最高.
蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達250 克,而鈣有助於鉛的排泄.
牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成壹種可溶性的化合
豆制品——含有大量的質地優良的蛋白質成分,可起到與牛奶相同的排鉛作用.
海帶——具有解毒排鉛功效.可促進體內鉛的排泄.
茶葉——含有鞣酸等物質,能與體內的鉛結合成可溶性物質,並隨尿液排出體外.
胡蘿蔔——含有大量的果膠,可減輕鉛在體內的毒性,減少鉛的吸收.
大蒜——具有化解鉛毒的作用,能減輕鉛對人體對鉛危害.
牛肉——其中所含的蛋白質和鈣,都可阻止人體對鉛的吸收.
動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣,對防止鉛中毒大有幫助.
維生素——多吃富含維生素C 的食物,可抑制人體對鉛的吸收起很大作用.維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外.常人每天至少應攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克.
木耳——具有良好的抗癌功效,並具有清除鉛毒的功能,經常食用,可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質.