臘肉碗豆飯的美味做法？
1.臘肉肥瘦分開切丁
2.肥肉部分先下鍋煸炒
3.肥肉油被炒出後加瘦肉
4.加老抽，炒香
5.加豌豆杏鮑菇炒均勻
6.加泡好的大米，（大米事先浸泡20分鐘），把水份炒幹
7.加鹽調味
8.最後壹步，開始煮飯，把炒好的米倒入電飯煲中，加開水（必須是開水），剛好沒過米為宜。
9、剩下的就交給電飯煲了，過會兒香噴噴的臘肉豌豆燜飯就出鍋了，喜歡蔥的可撒上蔥碎，。
壹定要有肥肉，煮飯是開水的量要把握好，少了飯硬，多了飯就爛了。胡蘿蔔丁，玉米粒也可以加到這道飯中，總之這是道非常自由的飯，大家可以按自己的喜好來！祝大家煮飯成功！臘肉和豌豆的搭配使用，絕對是壹大亮點，兩者的結合在壹起，肉香與豌豆的清香互相襯托，口感真的很巴適，用文字不足以描述，只有吃到了口裏，才能體會到那種微妙的感覺。