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雞蛋怎麽煮不爆?

準備材料:電磁爐、鍋、雞蛋、水。

方法壹:用開水煮雞蛋。

1.新鮮雞蛋洗凈,放入開水中。

2.電磁爐開機燒開後,半熟的雞蛋需要4-6分鐘,全熟的雞蛋需要7-8分鐘。這種方法煮雞蛋時間短,但由於熱脹冷縮的作用,冷雞蛋直接放入沸水中煮,非常容易碎。

方法二:冷水煮雞蛋。

1.在冷水中煮洗好的雞蛋。

2.電磁爐開大火煮開後,開小火繼續煮10~12分鐘,雞蛋就全熟了。

3.將水煮蛋放入冷水中,這樣水煮蛋的蛋殼不容易破,而且容易起皮,蛋殼不粘蛋白。