整條黃瓜怎麽腌制？
1.買回來的黃瓜洗凈，撒上壹層鹽，20分鐘左右。
2.鍋裏燒熱油，放入姜片，放入八角炒香，放入醬油、醋、糖攪拌至糖融化。
3.小火煮開泡沫，關火，讓湯涼透。
4.控制黃瓜殺水，加入壹勺辣椒面拌勻。
5.將涼拌醬加入黃瓜中。
6、攪拌均勻，將黃瓜條放入玻璃容器中，將煮好冷卻的鹵汁倒入食材中，然後放入冰箱冷藏。
註意事項:
腌制整根黃瓜有很多需要註意的地方，尤其是瓶裝的腌黃瓜，壹定要無油無水，腌制前要把整根黃瓜用鹽腌好，再用調料腌制，這樣黃瓜的口感更好。腌制後的整條黃條需要放入冰箱冷藏，否則容易變質。
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