麻辣燙裏有什麽菜

麻辣燙裏的菜有鮮蔬、丸子、海鮮、豆制品、冷凍食品類。

具體的產品，因為地區不同，都會有所差異。基本上以下這些事大多數麻辣燙店都會有的食材：白菜、茼蒿、油麥菜、油菜、小白菜、土豆、大葉生菜、奶油生菜、圓白菜、西蘭花、金針菇、滑仔菇、平蘑、口蘑、平菇、香菇、魚丸、蟹棒、魚皮崔、蝦餃。

玉米腸、甜不辣、鮑魚片、牛肉丸、香菜丸、炸丸子、豆制品，黑木耳、油麥菜、淡水卷、花菜、平菇、魚豆腐、紅蘿蔔、日本豆腐、素鴨、冬瓜、木耳菜、香菇、貢丸、小青菜、金針菇、魚丸、土豆、千層卷、蟹、海帶絲、鴨血、開花腸、雞毛菜、油面筋等。

麻辣燙起源：

麻辣燙起源於岷江之濱四川省樂山市五通橋區牛華鎮。最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。

從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾壹些樹枝作幹柴生火，舀幾瓢江水，壹切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之。

後來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。