煮青菜粥的做法
青菜粥雖然看起來很簡單，但是很爽口，對於壹些需要清淡飲食的人來說是極好的食物。除了簡單的煮蔬菜和米飯，還可以加入牛肉、香菇等東西，做成牛肉蔬菜粥或者香菇蔬菜粥，會更美味。下面介紹三種青菜粥的做法，供大家參考！
壹、青菜粥
材料:4個剩米飯青菜，壹碗鹽1茶匙(5g)，雞精1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)。
練習:
1，將蔬菜打碎，洗凈，放入沸水中焯半分鐘，然後撈出，放入冷水中浸泡，瀝幹水分，冷卻後切碎。
2.把焯水過的蔬菜的開水倒掉，然後再倒入清水。大火加熱至沸騰後，倒入米飯，翻炒，改中小火加熱。放壹個勺子(改變煮的方向，防止鍋溢出)，然後蓋上蓋子，留出2厘米寬的縫隙。
3.煮20分鐘。米粒打碎後，加入切好的青菜、鹽、雞精、香油攪拌均勻。
二、牛肉蔬菜粥
1、兩把米用1糯米洗凈，放入砂鍋(或其他鍋)中，加入6-8倍量的熱水，大火燒開，轉小火慢煮(壹定要隨時攪拌，以免粘鍋底)。
2.牛肉壹塊(買回來的肉提前分好，打包成塊放冰箱凍肉，這樣1塊可以按需取)，切片，青菜洗凈，清水泡壹會，熱水燙壹下，放出來~
3.牛肉片用少許澱粉、鹽、雞精、胡椒粉腌制10分鐘後，鍋中放油加熱。大火翻炒至顏色變白，然後關火。用剩余的溫度煮肉片。最後把蔬菜放在煮好的粥裏，稍微煮壹下。加入牛肉片，翻勻(這時候不用調味，牛肉已經很新鮮了)。可以加點香油。
第三，蘑菇蔬菜粥
1，準備好粥需要的食材；
2.在燒開的鍋中加入適量的水燒開；
3.水燒開後，加入洗好的米，慢慢煮；
4、香菇切丁；
5.將蔬菜切成丁；
6.將米粥煮至微粘；
7.在米粥中加入蘑菇丁和適量的鹽；
8.加入切塊蔬菜繼續煮。