火龍果的碳水化合物含量
火龍果每100g含碳水化合物12.38g，味甘，性平。主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀。
它富含果肉纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等。這種石頭(黑芝麻的種子)富含礦物質，如鈣、磷、鐵、各種酶、白蛋白、纖維和高濃度的天然色素花青素。
值得註意的是，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用。吃火龍果的時候可以用刀刮去裏面的紫色果皮，可以生吃，也可以涼拌，也可以放入湯中。
擴展數據:
火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。在溫暖濕潤、光照充足的環境中生長迅速，春夏露地栽培時要多澆水，保持根系生長旺盛。。
火龍果能耐受0℃的低溫和40℃的高溫，最適生長溫度為25-35℃。火龍果能適應多種土壤，但腐殖質含量高、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤最好。
中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。後來傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省和中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
參考資料:
百度百科-火龍果