大白饅頭做法大全
成分:
高筋粉適量；泡打粉適量；適量溫水。
做法如下:
1.將適量泡打粉用溫水煮成乳液，倒入適量高筋面粉中，然後揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵；
2、面團大壹倍或者有這樣的蜂窩眼形狀；
3.將面團排氣，揉成光滑的面團；
4.分成大小合適小劑量；
5.然後將各劑揉成這樣的饅頭坯；
6.將揉好的坯體放在溫暖的地方發酵10-20分鐘；
7、冷水上鍋後發，蒸約65438±05分鐘後曝氣；(根據饅頭大小增減)
8.熱騰騰的白饅頭出鍋了。
高筋粉適量；泡打粉適量；適量溫水。
做法如下:
1.將適量泡打粉用溫水煮成乳液，倒入適量高筋面粉中，然後揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵；
2、面團大壹倍或者有這樣的蜂窩眼形狀；
3.將面團排氣，揉成光滑的面團；
4.分成大小合適小劑量；
5.然後將各劑揉成這樣的饅頭坯；
6.將揉好的坯體放在溫暖的地方發酵10-20分鐘；
7、冷水上鍋後發，蒸約65438±05分鐘後曝氣；(根據饅頭大小增減)
8.熱騰騰的白饅頭出鍋了。