鯰魚如何去除腥味？
用洋蔥、姜等腌制魚。烹飪前，並在烹飪前放壹點醋。以下是壹些做法:
準備材料:壹條鯰魚，壹小碗米粉(60g)，壹小塊姜，5根蔥？、蔥花、鹽壹勺、醬油5毫升、醋5毫升、香油5毫升、水50毫升。
生產步驟:
1，準備鯰魚，蔥，姜絲，米線。大米洗凈，炒熟，用料理機磨成粗粉。如果妳每次打得更多，妳可以保持2個月。
2、?將魚切成塊，給姜絲，蔥，鹽，壹勺醬油，腌制5分鐘。
3、腌制後撒上米粉，使其均勻覆蓋。
4.然後給50毫升水。如果上面有壹層水，米粉吸水性很好。
5.燒開水。
6.把魚放進去。
7.大火蒸12分鐘。
8、給壹勺香醋，壹勺香油，拌壹下就好。