雪花牛肉粒要煮多久

壹般雪花牛肉粒要煮3--5分鐘左右，即可熟透，具體要看雪花牛肉粒的大小而定。

將買來的新鮮牛肉，洗幹凈，用冷水泡2小時以上，然後，將血水倒掉，切成約6×6厘米的大方塊。將買來的料包（專煮牛肉的料包，市場調味店有賣）打開，撒在牛肉上，然後攪拌均勻，放置2小時以上。然後再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研制半小時以上。

將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中，然後，將蔥段和大塊姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然後改成中火煮10分鐘，再調制成小火煮20分鐘。

關火後，不要立即開蓋起鍋，要等20分鐘後，再打開蓋子，將牛肉塊撈出，食用時切成片。味道鮮美不膩，很是好吃。

雪花牛肉的營養價值

雪花牛肉和普通的牛肉不壹樣，它的脂肪沈積在紅肉當中，肉是紅白相間，呈點狀分布，看上去像白色的雪花，所以叫雪花牛肉。壹般的牛肉肥是肥的，瘦是瘦的，絕對是紅白分明。雪花牛肉指油花分布均勻且密集，如同雪花般美麗, 因入口即化不適合長時間烹煮, 故常見的是簿片形狀的牛肉。

雪花牛肉，夾入熱湯內3-5秒後，沾上特調醬料放入口中，濃郁的湯頭滋味盡在肉片裏頭，細細咀嚼嘴裏的幸福滋味，涮出獨特的鮮娕口感。

以上內容參考：百度百科-雪花牛肉