紅油毛肚-滋養頭發，延緩衰老
我們現在的日常飲食比較豐富。每天有許多不同的食物供我們選擇。我們相信在日常生活中經常會吃到毛肚。吃火鍋的時候，涮壹盤毛肚就很好吃了。除了吃火鍋，我們壹起來了解壹些毛肚吧。
紅油毛肚
材料
300g牛百葉、10g幹辣椒、4片姜、2瓣蒜、10g辣蘿蔔、1湯匙料酒、1湯匙辣椒醬、1茶匙白醋、少許鹽、1茶匙糖、少許雞粉。
工作方法
1.牛肉百葉簾洗凈，切成粗絲。
2.切兩片姜，切碎大蒜。
3.向鍋中加水，加入兩片生姜，煮沸。
4.水燒開後，焯壹下剁碎的牛肉葉。
5.壹分鐘左右加入料酒。
6.繼續煮半分鐘，關火，取出牛肉百葉。
7.將撈出的牛肉百葉立即放入冷水中，過壹會兒撈起，瀝幹水分備用。
8、另起鍋，放兩勺油，大火加熱。
9.將油燒至六成熱，加入幹辣椒。
10，放壹湯匙辣椒醬。
11，翻炒壹分鐘，關火，倒入幹凈的碗中。
12.將紅油倒入冷水浸泡過的牛百葉。
13，加入姜蒜末。
14，加點鹽。
15，加入壹茶匙細砂糖。
16，加壹點雞粉。
17，加壹茶匙白醋。
18，加入剁碎的辣蘿蔔攪拌均勻。
牛肚含有維生素B1，可以維持人體正常消化，延緩皮膚衰老，改善精神狀態，幫助我們提高記憶力，緩解疲勞，滋潤頭發，預防腳氣。牛肚中含有的維生素B2可治療口角炎、唇炎、舌炎、結膜炎和粘液囊炎等。此外，牛肚還能健腦明目、溫肺益心。
每壹種食物的制作方法都有很多種，每壹種方法都會帶給我們不壹樣的味覺體驗。通過以上對紅油牛肚做法的了解，我們在日常生活中吃牛肚的時候有了更多的選擇。在制作的時候，可以參考上面的方法做好。