500g米酒做米酒蛋花湯需要加多少水

米酒蛋花湯

米酒的優點：

米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效。

主料

米酒壹瓶（380克）草雞蛋3個

輔料

清水2小碗

米酒蛋花湯的做法步驟

1. 將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中

2. 用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火

小貼士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水

2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感

3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是壹種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入壹勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了`