家常酸辣白菜怎麽炒

生活中酸辣白菜的做法有很多，今天主要介紹其中的壹種希望能夠幫助到大家：

主要食材：白菜

輔助食材：蒜、花椒、鹽以及糖和生抽、食用油、尖椒和香醋適量

具體做法：

第壹步：首先將白菜進行清洗，然後用菜刀將白菜從中間進行豎著切再橫著切成大小均勻的長度，當然個人也可以根據自己的愛好將白菜切成自己喜歡的樣子;

第二步：將紅尖椒也清洗幹凈，用刀將尖椒切成絲備用，然後將大蒜去掉皮剁成碎末備用;

第三步：拿出壹個小碗，將醋、白糖和生抽、雞精和鹽壹起攪拌均勻放在壹起，弄成料汁備用;

第四步：將鍋中放好油，等到油差不多八成熱的時候將事先準備好的花椒、蒜末以及尖椒絲翻炒成香氣就好了，最後將切好的白菜放入鍋中翻炒，等到差不多的時候起鍋即可;

第五步：差不多白菜比較軟的時候可以將事先調好的料汁倒入鍋中，快速的進行翻炒最後加入香油起鍋就可以了。

酸辣白菜的營養價值

很多人都知道白菜的營養價值比較好，吃了肯定對身體是有益而無害的，但是對於具體的營養價值有哪些，未必了解的全面，今天就給大家介紹下：

1、維生素的含量比較豐富，能夠起到很好的潤腸和排毒的作用，這樣的話可以幫助大便排泄，幫助消化;

2、能夠起到很好的護膚作用，秋冬季節天氣比較寒冷對於皮膚的傷害也是比較大的，而白菜中的維生素C和E的含量多，能夠很好的保護皮膚;

3、能夠起到很好的預防癌癥：目前中國女性乳腺癌的發病率比較高，對於女性朋友來說多吃白菜會降低乳腺癌的發病率。