韭菜的26種家常吃法

韭菜的26種家常吃法：韭菜炒雞蛋、韭菜炒鴨血、韭菜炒豆腐、醬拌時蔬、韭菜炒豆芽、韭菜炒花蛤、韭菜炒香幹、烤韭菜、韭菜厚蛋燒、韭菜丸子等。

1、韭菜炒雞蛋

相比傳統方法，這樣炒韭菜和雞蛋更好的融合在壹起。當把放了韭菜的蛋液倒入鍋中時，熱油頓時將雞蛋和韭菜的香味激發出來，滿屋飄香。10分鐘就可以做好，省事又美味。

2、韭菜炒鴨血

韭菜與鴨血壹起炒，鴨血滑嫩，韭菜鮮香，拌在米飯裏吃，特別美味。

3、韭菜炒豆腐

把豆腐用油簡單的煎壹下，然後和韭菜壹起炒，整個過程中，豆腐吸收了韭菜的香氣，每壹塊都鮮香入味，特別下飯。

4、醬拌時蔬

清新脆嫩的韭菜和鹹香有余的肉醬搭配在壹起，二者在口感上相互補充，滋味十足，非常非常下飯。這道菜用到的蔬菜種類多，拌好後足足有壹大盆，原以為會剩下不少，結果都吃光了。

5、韭菜炒豆芽

綠豆芽，口感清爽脆嫩，汁水豐富。把它和春日佳蔬——韭菜，壹起同炒。青白相間，每壹口都清脆有余，回味悠香。

6、韭菜炒花蛤

韭菜與花蛤壹起炒，算是鮮上加鮮。韭菜本身的香味和花蛤的鮮香融合在壹起，不需要復雜的調味，快速的翻炒幾下就可以出鍋。上桌後，每壹口都是鮮嫩有余，鮮香十足，特別特別開胃，壹個人吃壹大盤不是什麽問題。

7、韭菜炒香幹

這道韭菜炒香幹，香辣適口又開胃下飯，快炒兩三分鐘即可上桌，絕對不用太費力氣。

8、烤韭菜

每次出去吃燒烤，除了烤肉，烤韭菜、烤茄子、烤金針菇這些是必點的。烤好的韭菜，辣椒、孜然的香氣與韭菜的香氣混合在壹起，嚼在嘴裏汁水豐富，脆嫩有余，回味又有壹些甘甜，別有壹番風味。

9、韭菜厚蛋燒

和大家分享壹種新的韭菜雞蛋的方法，壹點油沒放，雞蛋滑嫩，夾著雜著韭菜的鮮香，特別特別美味。

10、韭菜丸子

把韭菜做成素丸子，韭香濃郁，外酥裏嫩，壹出鍋就忍不住吃了好幾個。關於這道素丸子，有人說它是主食，有人說它是菜。其實不管是它是什麽，美味才是最要緊的。炸好後的丸子，輕輕壹咬就能感受到它的鮮美，嚼在嘴裏，越嚼越有味。