紅菜苔是什麽菜呢？

紅菜苔就是生活中常見的蔬菜，屬於菜心。

紅菜苔的熱量的話其實還是比較低的，壹般是在壹百克大概在壹百大卡左右，對於壹些減肥時期的人群來說還是可以放心的去食用的，並不會對其身體健康造成什麽不利的影響的，而且在平時生活中紅菜苔壹些烹制方式的話也是會影響紅菜苔的熱量的，若是油量過高的制作方式的話會導致紅菜苔的熱量過高的。

紅菜苔選購技巧

捏：捏捏紅菜苔的莖，好的紅菜苔的莖應該是硬實的;

看：紅菜苔的外表顏色越深，其味道越佳。看完紅菜苔的外表顏色，我們再看看紅菜苔的“內在色彩”。紅菜苔的斷面以沒有白心，呈半透明的淡綠色為宜。葉片數量少，未開小花和形狀粗短的紅菜苔比較嫩，品嘗起來口感極佳。

應季：紅菜苔在秋冬季節收獲，尤其是霜降之後的紅菜苔口感最為鮮嫩爽口。我們應該挑選應季而生的紅菜苔，既健康又美味。

以上內容參考?百度百科-紅菜苔