自制鱅魚的做法

2.豆腐洗凈，切塊；香菜、洋蔥洗凈，切成粉；

3.將壹小塊姜敲碎，鍋燒熱，用姜在鍋上蹭壹下，放兩勺油，炸至油六成熱。

4.將6碗水倒入廣口砂鍋中燒開，撈起煎好的鱅魚，放入砂鍋中，中小火煨30分鐘；

5.加入豆腐繼續煮15分鐘。加鹽調味，撒上香菜和蔥花調味。

功效:

暖胃益氣，潤肺養顏。

●湯心水

先用姜片擦鍋，這樣煎魚的時候不容易糊底。

鱅魚原名鱅魚。因其頭大，故又稱胖頭魚、鱅魚。李時珍說“不如魚”，“俗以蓋魚”，故取名“胡”。而鱅魚的頭部非常肥美，富含膠質，因此被認為是全魚之精華。蒸、做砂鍋、火鍋都很好吃。

也可能是魚頭太好吃，讓人覺得它的肉厚，但其實細品之下，鱅魚的魚肉並不“木口”，還挺嫩的。而且魚營養豐富，高蛋白低脂肪，有暖胃益智養顏的功效。

上篇: 貓和狗是禽類還是獸類 下篇: 床上的白肉蟲是怎麽回事？蟲子的頭是紅色的。床上有羊毛被、棉墊、羊毛氈、蕎麥皮枕頭。