土豆燉雞塊怎麽燉好吃又簡單

好吃又簡單的土豆燉雞塊，做法如下如下：

材料準備：八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥、姜、雞大腿、土豆、食用油、冰糖、入醬油、料酒、鹽等。

1、準備好八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥切段、姜切片。

2、雞大腿洗凈，斬成塊。土豆去皮切成滾刀塊。

3、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。炸成黃色，撈出控凈油，把雞腿肉塊焯水備用。

4、鍋中放入少量的油爆香八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥姜。加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色。加入醬油、料酒繼續煸炒。

5、加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘。加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘，轉大火收幹湯汁即可。