知識科普｜15種國內常見螃蟹__特點及口感！
在中國，常見的螃蟹有陽澄湖大閘蟹、興化大閘蟹、固城湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹、盤錦河蟹、萊州大蟹、梭子蟹、青蟹、蘭花蟹、閩南青蟹、肉蟹、大瀧蟹、沙蟹、conoce舒暢、珍寶蟹、黑蟹。以下是壹些國內常見螃蟹的特點及口感：
1. 陽澄湖大閘蟹：特點是青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，肉質鮮美，具有極高的營養價值，每千克蟹肉中含有蛋白質140克，脂肪59克，碳水化合物70克，鈣129克，磷14克，鐵13克，核黃素7克，維生素A5960國際單位。是人們制作美味佳肴以及蟹宴的原料。
2. 興化大閘蟹：特點是青背白肚，殼較薄且體肥，肉質飽滿，味美香甜。
3. 固城湖大閘蟹：特點是青背白肚，黃毛金爪，個體肥大，肉質鮮美。
4. 高郵湖大閘蟹：特點是個大體肥，壹般三只重500克，大的重250克以上，最大者可達500克。肉質肥嫩鮮美，食過後再食其它再好的佳肴名菜，都會嘴裏無味。
5. 太湖大閘蟹：特點是體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，味道鮮美。
6. 黃河口大閘蟹：特點是體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，味道鮮美。
7. 盤錦河蟹：特點是具有清熱解毒、利濕退黃之功效。
8. 萊州大蟹：特點是學名叫中華絨螯蟹，是河蟹裏的壹種，也是大家比較熟悉的壹種螃蟹。
9. 梭子蟹：特點是頭胸甲呈梭子形，體色會隨周圍的環境發生變化，肉質較細嫩，比較適合清蒸或煮湯的吃法。
10. 青蟹：特點是膏