我很喜歡肯德基的新奧爾良烤翅,但是我可以自己在家做嗎?方法是什麽?
我也很喜歡。有人知道嗎?說出來
我剛看到有人這麽說。不知道好不好。
今天剛從電視上得知,分享給有誌之士。
材料:10雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可以)、姜、幹紅辣椒、五香粉、黑胡椒。
練習:
1.如果是速凍雞翅,請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。
2.加入少量醬油,放2勺醬油。
3.加入料酒或紅酒,2勺左右,主要是去除雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許胡椒粉、少許五香粉(超市裏壹般都有賣)和少許黑胡椒。
5.將雞翅和調料攪拌均勻,充分粘上調料。
6.蓋上雞翅,放入冰櫃腌制。最好在電視上過夜(所以壹定要提前準備好,不能現在吃。如果真的很急,要腌制2-3個小時才能充分入味。
7.取出腌制好的雞翅,塗上蜂蜜(這是顏色和味道!)可以根據自己的口味適當增加蜂蜜的塗抹量。
8.將塗上蜂蜜的雞翅放入微波爐中,用中高火(壹般是三火)加熱11分鐘。
或者
版本肯德基新奧爾良烤翅配方:
(註:裏面提到的百裏香、羅勒、牛至都是西餐中常見的調味料或香料。好像國外喜歡把冬冬做成幹粉,比如姜粉。)
兩杯面粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百裏香
1/2茶匙羅勒
1/2茶匙牛至
1/2茶匙鹽——我不明白,前面不是已經有鹽了嗎?
1茶匙黑胡椒
1茶匙幹芥末(幹芥末)
4茶匙辣椒粉。
蒜鹽2茶匙-(蒜鹽:蒜粉、鹽、澱粉的混合物)。
1茶匙生姜(姜末)
在壹個大碗裏混合所有的配料,
將雞塊浸入打好的蛋液中,
然後完全浸在面包屑裏,
最後,把它放在壹個大碗裏,所有的材料剛剛混合好。
把烤箱調到350攝氏度,
將雞塊放入烤盤,蓋上錫紙(亮面朝外)。
烘烤40分鐘後,
去掉錫紙,再烤35分鐘。
取出後輕輕塗上壹層油,然後烤5分鐘。
取出後放置5分鐘再吃。
肯德基新奧爾良雞翅的制作方法(肯德基)
制造原材料:
壹些雞翅,烤肉醬,番茄醬和蜂蜜。
生產流程:
1,洗翅膀燒開水。
2.在烤肉醬裏泡半個小時。燒烤汁的量以雞翅為準。
3、將雞翅放在燒烤架上,放入微波爐,開大火(我用的是80度)6分鐘。
4.將適量蜂蜜與番茄醬混合,均勻塗抹在雞翅上。
5、然後烤至兩面金黃。