壹種家庭版酒釀造方法
1，玻璃瓶清洗幹凈用熱水燙壹下，然後控水晾幹備用。
2.摘下葡萄，放入盆中清洗，然後瀝幹水分。
3.將幹葡萄壹顆壹顆碾碎，放入玻璃瓶中。註意這壹步是壓榨，不是壓榨，不要把葡萄籽擠出來。
4.葡萄裝好後，用幹凈的毛巾把瓶口包好。或者用蓋子蓋上。但是不要封的太緊，因為發酵的時候瓶子容易爆炸。
5.壹般24小時後，酒開始發酵。這時候就會冒出很多泡沫。我們可以拿壹根幹筷子攪拌壹下，然後用毛巾包起來讓它繼續發酵。
6.發酵四天左右，瓶內明顯沒有那麽多氣泡，會有葡萄渣浮上來。
7.發酵半個月就可以喝了。把瓶子裏的配料過濾到另壹個容器裏，然後蓋上蓋子密封，放在陰涼的地方。