生姜的用途和功效
有些人吃姜好，有些人不適合吃。比如經常上火的人，口臭的人，可能就不適合經常吃姜，因為姜是辣的。如果這兩種人吃了，可能會更容易上火，加重上火和口臭，可能會對日常交往和身體健康產生壹些不利影響。壹般來說，其他人經常吃姜，下面的好處就算白吃了！
殺菌排毒:夏季氣溫高，經常下雨，是細菌和微生物旺盛生長的季節。食物非常容易滋生細菌，這是我們肉眼看不到的。如果我們經常吃，很容易出問題。如果夏天每天吃壹點生姜，可以有效殺菌，保護腸胃健康；體內毒素會越來越少，身體會更健康。
增加食欲:生姜微辣，姜酚能很好地刺激舌頭上的味覺神經，從而增加食欲，促進食物的吸收和消化。食欲不振的人不妨多吃點。尤其是夏天，很多人不愛吃飯，光靠喝水就有飽腹感，但長此以往，可能會造成營養不良。經常吃姜可以改善食物，促進消化。
抗衰老:生姜抗氧化能力強。當它進入體內後，能有效清除對人體有害的自由基，從而達到延緩衰老的效果。對於老年人來說，經常吃生姜可能在壹定程度上預防老年斑，也有美容抗衰老的作用。
那麽，要不要剝生姜？
很多人吃姜之前會把皮剝掉，覺得姜更幹凈，味道更好。其實不壹定要剝生姜。姜皮含有姜酚等有效成分，皮下也含有精油。如果不去皮，可以保證生姜的性味平衡，避免吃多了上火，而且姜皮利水，或者也可以緩解水腫。
也有“早吃姜雞湯，晚吃姜砒霜”的說法。正確嗎？其實主要是說早上吃姜有利於消化，晚上吃姜不利於消化。其實這種說法很片面。只要註意吃多了，姜的營養和對身體的積極作用都差不多。沒有說晚上吃姜就等同於吃砒霜，只是註意不要壹次吃太多。
生姜不僅可以食用，還很有用！睡前經常用姜水泡腳，不僅能緩解壹整天的疲勞，還能促進血液循環和新陳代謝，有助於提高睡眠質量，改善體涼現象；對於女性來說，經常將生姜敷在肚臍上，或者可以有效緩解痛經，使身體更加溫暖。
所以從這個角度來說，經常吃姜對身體非常好，但是經常上火的人要少吃。其實不需要不去皮就吃姜，甚至更好。