老婆怎麽才能做好飯？
方法壹:土豆烤牛肉。
材料
鮮土豆、牛肉、醬油、鹽、生粉、清油、青椒、紅椒、雞精。
工作方法
1.牛肉切片加鹽，醬油，幾滴清油，生粉拌勻~(保證牛肉鮮嫩~)
2.新鮮土豆切厚片，青紅椒切圈~
3.熱鍋燒油快速滑牛肉片撈出備用~
4.剩下的油下土豆片加鹽，翻炒入味，噴壹點水燉~
5.土豆熟了，倒入牛肉，辣椒圈，噴醬油翻炒均勻，撒上雞精。
方法二:洋蔥炒牛肉。
材料
材料:約100克牛肉和4根蔥。
配件:1撮姜絲。
鹵肉調料:1+1/2湯匙生抽、1/2湯匙蛋清、1/2湯匙蠔油、1/3湯匙胡椒粉、1/4湯匙糖、1湯匙料酒。
調料:料酒1湯匙，香油1/2湯匙。
工作方法
1.牛肉切片放入碗中，加入1+1/2湯匙醬油、1湯匙蛋清、1/3湯匙胡椒粉、1/2湯匙蠔油、1/4湯匙糖、65438料酒。
2.將香蔥切段，然後切兩段蔥和幾片蔥綠，燒開，鍋中加入底油，放入姜絲和蔥絲，炒香；
第三，把肉散放在鍋裏翻炒至六七成熟；
4.放入蔥段，在鍋邊倒入料酒，加入1/2湯匙香油做尾油，繞幾圈後出鍋。
第三，用芹菜炒牛肉
材料
材料:牛肉和芹菜。
配料:青紅、胡椒、大蒜、生姜
調料:醬油、澱粉、小蘇打、料酒、幹辣椒、食用油、香油。
工作方法
1.把牛肉切片，和肉壹起搗碎。這壹步是為了讓炒出來的牛肉更滑嫩。(也可以用刀敲幾下。)牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多。順紋切片，橫著切片，切掉長纖維。不能順著纖維組織切，否則嘗不出味道，嚼不爛。
2、先把煙和蘇打粉放均勻，再放料酒和生粉。
3.有時間的話可以在拌肉的時候加點油腌制1-2小時，讓油滲透到肉裏面。在油鍋裏炸的時候，肉裏的油會因膨脹而破壞肉的粗纖維，使肉鮮嫩；如果沒有時間，至少需要腌制15分鐘。我腌制了大概2個小時。
4、芹菜不容易入味，所以提前加鹽，可以減少炒的時間。芹菜葉所含的維生素比芹菜莖高，所以除了壹些老葉，盡可能保留芹菜葉。
5、鍋裏放食用油。燒至七成熱後，加入牛肉。
6.看到牛肉全部變色後立即撈起鍋。
7.鍋裏留點油，翻炒食材。
8.鍋裏放入青紅椒，炒兩次(不要太久)。
9.加入芹菜。
10，中火加熱油，撒上牛肉片(主料)至變色。將青椒炒至近熟，倒入牛肉片，炒至入味，幾十秒即可上桌。上菜前撒上香油。
方法四:孜然牛肉。
材料
材料:牛肉(瘦肉)500克，
調料:15g香蔥、5g生姜、10g芝麻、2g花椒、30g孜然、5g花椒(紅、尖、幹)、30g植物油、10g香油、10g辣椒油、20g料酒、20個辣椒粉。
工作方法
1.蔥、姜洗凈，切塊；
2.牛肉洗凈，去筋，血水洗凈，切成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌制15分鐘；
3.鍋中倒入食用油，加熱至五成時倒入牛肉片，炸至酥香，取出；
4.鍋裏留底油，放入幹辣椒和花椒炒香，再放入牛肉片炒勻；
5.加入肉湯、酒、五香粉和糖。燒開後加入辣椒粉和孜然翻炒；
6.加入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻。