幹鍋土豆和紅燒雞翅
1幹鍋土豆?
食材：土豆、五花肉、蔥、小米椒、青椒
做法：
1、五花肉先下姜片料酒焯水後，切成薄片，下鍋煸出肥油
2、土豆片下鍋炸2-3分鐘，撈出控油
3、鍋中留油下姜片蒜粒小米椒青椒蔥段炒香，在加入五花肉和壹勺豆瓣醬炒出紅油
4、加入1勺生抽和1勺耗油適量的鹽和糖調味
5、最後加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋
2紅燒雞翅?
1、雞翅冷水下鍋，加入姜片料酒
2、熱油將雞翅煎到表皮微黃
3、加入姜片桂皮八角香葉，喜歡吃辣可以放點幹辣椒炒香
4、加入冰糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺料酒和壹大碗熱水燜20分鐘
5、大火收汁，最後撒上白芝麻即可