羊肉泡饃的做法是什麽？

取出1/10的面粉，加入酵母和溫水做成稍硬的面團，放在溫暖的地方發酵，剩下的面粉放在盆裏，加入食用堿和冷水做成稍硬的面團。

把面團分成小塊，搟成半厘米厚大的圓餅。

將卷好的蛋糕放入壹個幹凈的沒有油的平底鍋中。

用叉子或筷子在蛋糕表面打孔，這樣烤出來的蛋糕就不會鼓起來。

中火兩面燒上色就行了。

用手將冷卻的蛋糕切成指甲大小的小塊，或者用刀切開。然後把餅、羊肉湯等調料放在壹起用小火煮開就可以吃了。

羊肉泡饃的營養價值:

1，冬季寒冷幹燥，脾胃虛弱的人可以吃溫羊肉養胃，健脾強腎。

2.羊肉泡饃裏的高湯是用丁香、肉桂、草果、茴香等中藥做成的，可以起到溫補的作用。

3.可以補充人體每天30%左右的脂肪和豐富的蛋白質。

4.不同於其他畜肉，羊肉中含有肉堿，能促進脂肪代謝，提高利用率，不易增重，提供更多能量。