如何挑出小龍蝦的蝦線以及去除蝦線的四種方法
1如何去除小龍蝦的蝦線方法壹:將牙簽插入小龍蝦背部第二段，剖開後直接挑出蝦線。
方法二:切掉小龍蝦的頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。
方法三:不要扭斷小龍蝦的頭，慢慢轉動蝦頭，蝦腸就拉出來了。
方法四:去掉小龍蝦的頭和殼，留下尾部，沿蝦背兩邊切開，將蝦背推開，取出蝦線。
2小龍蝦哪些部位不能吃1？蝦線蝦線是小龍蝦的腸道等消化系統。蝦的背部，有的顏色很深，有的顏色很淺，容易積累重金屬。做菜前要把蝦線拔掉。
2.蝦頭生長過程中會有壹些有害的金屬元素沈積在頭部。如果吃蝦頭，這些有害的金屬元素也會對人的健康產生壹定的影響。
3.蝦的鰓其實是最臟的地方，因為蝦主要是靠鰓過濾，所以有害物質集中在鰓和體表。吃的時候最好不要吃腮以上的部分。
4.蝦黃蝦黃是龍蝦的生殖腺。經常和肝壹起汙染，但是只要把灰肝和蝦黃分開，少量吃是沒問題的。
3不能吃的小龍蝦1，過敏小龍蝦會引起過敏，吃了之後會誘發過敏性鼻炎和過敏性皮炎，所以過敏的人不宜食用。
2、呼吸道疾病小龍蝦會引起過敏，當人體受到過敏性飲食刺激時，會引起支氣管痙攣和黏膜腫脹，導致管腔狹窄，氣道不暢，從而誘發支氣管炎和哮喘。
3、皮膚病患者小龍蝦是風的東西，能使人的陽氣上升，虛火內擾，有助於產生外毒，可誘發皮膚病，所以皮膚病患者不適合吃龍蝦。
4.小龍蝦作為發制品，會與中藥發生反應，輕者會削弱藥效，重者會與中藥中的相關成分發生反應，對身體有害。