糯米粉應該怎麽吃？
作為壹枚“糯米控”吃貨，熟知各種糯米 美食 也是必修功課，糯米 美食 有以糯米直接制作的，比如八寶飯等，但以糯米粉制作的更多，糯米 美食 軟糯好吃，特別受人歡迎！
分享幾款我喜歡的糯米粉制作的 美食 給大家，希望夥伴們喜歡！
1、紅薯丸子小時候沒什麽吃的，就地取材居多，家家戶戶都種的地瓜經過媽媽的巧手，變成了外脆內糯的紅薯丸子，每次炸的時候，我就在旁邊“偷吃”，想想也是美味的記憶！
紅薯丸子做起來很簡單。
食材：紅薯、糯米粉、白糖。
做法：紅薯去皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥，加入適量白糖調味，壹點壹點加入糯米粉，壹邊加壹遍和面，最後揉成面團，分成劑子，搓圓，油熱煎至金黃，丸子浮起即可出鍋。
2、南瓜餅秋冬季是吃南瓜的季節，老南瓜做的南瓜餅自帶甜味，喜歡的還可以用點紅豆沙做餡料，口感更豐富。
南瓜餅也是簡單好做，主要食材就是老南瓜和糯米粉。
食材：老南瓜、糯米粉、白糖、豆沙（餡料）
做法：南瓜去皮去瓤切塊蒸熟，趁熱搗爛成泥，加入適量白糖調味，慢慢加入糯米粉，邊加邊揉，直至揉成壹個略幹的面團，分成劑子，搓圓壓扁，包入適量豆沙餡，收緊收口，搓圓壓扁成餅。采用浸炸或者少油慢煎至兩面金黃即可。
3、紅糖糯米發糕不喜歡煎炸食品，那就來壹款寓意“發財“的發糕來為新年添喜吧！小時候總是能聽到街頭老爺爺叫賣“紅糖糯米發糕”，軟糯可口，非常香甜。今天我們來復制這款記憶中的美味吧！
食材：普通面粉：130g，糯米粉：20g，紅糖：30g，溫水：150g，酵母：2g；
制作：
1、酵母用50g溫水化開，紅糖30g以剩余100g溫水化成糖水。
2、普通面粉、糯米粉混合過篩混勻，倒入酵母水、紅糖水混勻。
3、蓋保鮮膜，在溫暖處發酵至表面起泡（比較細密的小泡）。
4、 攪拌排氣，倒入模具中，再次發酵10-15分鐘。
5、 蒸鍋加水大火燒開，上汽後放入模具，大火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
Tips：幹貨看這裏
1、 化開酵母的溫水手溫即可。化紅糖的水溫可以高壹點。
2、 兩次發酵可以讓口感更松軟，組織更細膩。
糯米粉除了可以制作這三款 美食 ，還可以制作 驢打滾、糯米糍、雪媚娘、紅糖麻糍、糯米戚風蛋糕等 中西式點心，喜歡糯米的妳壹定還有更多創意吃法，歡迎在評論區分享妳的 美食 心得！
夥伴們， 妳喜歡哪些糯米 美食 呢？歡迎在評論區曬出妳的 美食 作品喲！
用料
糯米粉：250克
紅豆： 適量
白糖： 20克
開水： 200毫升
步驟
1.糯米粉中加如白糖。分次加入開水，邊加邊攪拌。攪拌成絮狀以後加入事先煮好的紅豆繼續攪拌均勻。
2.攪拌成絮狀以後下手揉成不粘手的面團。這壹步很重要，這是決定做出來的紅豆糯米糕是否軟糯Q彈得關鍵。如果覺得粘手就少量加入糯米粉，直到不粘手為止。如果面和得太硬，做出來就不夠軟糯，如果面和的太軟就會不成形，軟趴趴的，不好吃。
3.碗中刷油防粘。放入和好的面團，表面按壓平整。涼水下鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸35分鐘.
晾涼以後脫模切塊，即可食用，喜歡糯米粉的就趕緊動手試試吧！
糯米粉應該怎麽吃？糯米粉的吃法也有很多種，糯米粉可以做成 糯米球，糯米粉蒸糕，糯米土豆餅，糯米粉湯圓 等等，都是非常的好吃，每個人的口味不同，可以根據自己的喜好來做，制作簡單又好吃。
糯米粉是壹種常見的食材，也是我們日常生活中經常會用到的壹種食材，糯米粉是用糯米為原料制成的，糯米粉柔軟、韌滑、香糯，糯米粉營養豐富，壹般都會用糯米粉制作成點心，湯圓、元宵之類的食品和家庭小吃，像年糕、湯圓、麻團等，都非常的好吃，大人小孩都喜歡吃，下面就分享壹下糯米粉的做法。
壹、米糕制作步驟1、食材：糯米粉100克、大米粉300克、低筋面粉50克、酵母粉5克、溫水300克
2、盆裏加入100克糯米粉，300克大米粉，50克低筋面粉，加入5克酵母粉，加入300克溫水，邊加入邊攪拌，溫水也可以用牛奶代替。
3、攪拌均勻，攪拌均勻後是比較稀壹點的米糊，用保鮮膜蓋起來，放著餳發1個小時左右，壹定要餳發，這樣蒸出來米糕蓬松喧軟。
4、準備壹些自己喜歡吃的果幹，葡萄幹、蔓越莓幹，大棗等，洗幹凈控幹水分備用，米糊餳發好後，準備壹個容器，壹層米糊，壹層果幹，就這樣鋪在容器裏。
5、準備壹個蒸鍋，加入適量得水，把米糕放進去，水開蒸半個小時即可，蒸好後不要著急開蓋，關火燜5分鐘再開蓋，蓬松軟糯的米糕就蒸好了。
二、麻球制作步驟1、食材：200克糯米粉、120毫升開水、20克白糖
2、盆裏加入200克糯米粉，120毫升開水，加入20克白糖攪拌化開，倒進盆裏，變倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，少加點食用油，下手揉至光滑面團。
3、揉成光滑面團後，分成幾個均勻的小面劑，滾成圓形備用，再準備壹個小碗，碗中倒點糯米粉，加壹點清水，攪拌壹下備用，再準備壹些白芝麻。
4、麻球蘸點糯米粉，再裹上壹層白芝麻，用手用力揉壹揉，這樣可以讓芝麻粘的更緊實壹些，炸的過程中芝麻不容易脫落。
5、麻球制作好後，全部擺在盤中，蓋上保鮮膜密封起來，餳發松弛10分鐘，壹定要餳發松弛，不然麻球不會鼓起來。
6、起鍋燒油，鍋裏加入適量的油，油溫3成熱就可以放麻團了，用勺子輕輕撥動麻團，防止粘鍋底，用小火慢慢炸，炸至麻團飄起來，用漏勺不停的按壓麻團並翻動麻團，使麻團受熱均勻，炸至金黃控油撈出即可。
總結：通過以上分析，我們知道了糯米粉應該怎麽吃，糯米粉的吃法有很多種，年糕、湯圓、麻團、糯米粉蒸糕，糯米土豆餅等等，都非常的好吃，小孩大人都很喜歡吃，自己在家做，制作簡單，營養豐富又好吃，可以根據自己的喜好來做。
糯米粉做出來的 美食 非常軟糯，很粘牙，吃起來味道特別好，尤其是加入白糖以後，香甜軟糯，小朋友都比較喜歡吃。所以在家的時候，我也會經常做糯米粉的 美食 ，最常見的糯米面 美食 有糯米餅，糯米紫薯丸子，湯圓，年糕等等，說壹下我平時愛吃的糯米 美食 以及制作方法。
做法壹，糯米芝麻餅。準備食材:
糯米粉，胡蘿蔔，白芝麻，澱粉，植物油。
制作步驟:
做法二，糯米紫薯丸子。準備食材:
紫薯糯米粉，白糖，白芝麻，植物油。
制作步驟:
做法三，黑芝麻湯圓。準備食材:
糯米粉，黑芝麻，白糖。
制作步驟:
感謝妳的邀請，我是 劉濤 美食 ，是壹名全職廚師，每天和妳分享更多的 美食 小技巧和視頻教程， 作為壹名 美食 創作者來說，今天就跟妳分享糯米粉和紅棗的吃法，大人小孩都喜歡，這是我們酒店的壹道必點的甜品菜，這道菜分六步完成
壹: 1：準備紅棗250克，選棗選哪種新鮮的，個頭選中等的，不能太大也不能太小
2: 將洗凈的紅棗，依次片去棗籽，我用的是刀，自己在家可以用剪刀來代替
3：準備白糖20克倒入碗，用開水沖開攪拌均勻攤涼備用
準備糯米粉200克 加入提前沖開的糖水攪拌均勻，用手揉制面團狀 不粘手即可
4：然後將紅棗依次包入糯米粉，多包壹點 ，中間要留白 好粘芝麻，裹上芝麻的效果就是這樣的，非常好看，有食欲
5：將油溫燒至4成熱下入紅棗，開小火 慢慢炸熟，炸制紅棗浮起來 ，稍微變色，即可撈出控油
6：鍋洗凈 加點清水將白糖倒進去燒至融化，最後淋入水澱粉 勾點欠汁，再將炸好的紅棗倒進去翻炒均勻，即可出鍋裝盤，壹道好看又好吃的香麻棗就做好，
要是覺得我圖文講解得不夠詳細，可以參考我西瓜視頻第五期的視頻，歡迎大家前來學習與評論和指導
大家好，我是賢妻良母，我很高興為您回答問題。
1.糯米粉做油糕特別好吃，首先，用冷水和面，上鍋蒸30分鐘，蒸的糯米粉粘性好。
2.蒸糕面時，給油糕做餡料，把紅棗鍋裏煮10分鐘，撈出去核，做紅棗泥。
3.把糕面趁熱多揉揉，增加筋性，切成小劑子，包棗泥。鍋裏放油，有多點，記住了，筷子冒泡就可以炸糕了，炸至兩面金黃，撒上白糖，
就好了。
好吃的糯米面油糕就做好了。糯米面勁道好吃，軟糯香甜。
糯米是我們經常見到的主食之壹，把糯米磨成粉可以做成各種各樣的好吃的，並且糯米的營養價值也非常的高。
今天我給大家分享壹款用糯米粉做的的其中壹款非常好吃的 美食 —— 驢打滾
材料糯米粉200g 、黃豆面300g 、豆沙餡80g 、清水110毫升、紅糖10g
步驟 糯米粉的功效糯米粉不僅營養價值高，其功效也值得稱贊，糯米粉性溫，具有滋補和禦寒的作用，冬天吃糯米粉做食物十分養身。
如果妳經常受到腹脹的折磨，可以吃糯米粉做的食物。如果不慎多吃了糯米粉而造成便秘，可以吃點胡蘿蔔湯化解。
不過，糯米粉也不能多吃，因為糯米粉糕點難消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要貪嘴了。
娟子教妳在家做美味好吃的糯米芝麻餅，喜歡的快動起手來試試吧；
1；先將糯米粉放入盆中加溫水慢慢攪拌和成面團
2；熟黑芝麻打成粉末加糖和油拌勻
3；揪壹塊面團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡收嚴口
4；平鍋中倒油放入包好的劑子拍扁成餅狀
5；小火烙兩面翻動，烙至外皮金黃，鼓起即可盛出
妳好，我是愛烹飪的：豆媽maomao，很高興能回答這個問題，我家人很喜歡吃糯米，糯米也是有很多的做法，壹般可以用來做湯圓，驢打滾，雪媚娘，糯米糕，年糕等很多好吃的。
今天我來分享壹個口感俱佳，老少皆宜的南瓜糯米條。南瓜的香甜給糯米增味，南瓜裏的纖維素可以加快腸胃蠕動，搭配不好消化的糯米是互補，妳壹定要嘗試哦。
做法：1、南瓜去皮切片，上鍋蒸至軟爛，約15到20分鐘。
2、少次多量的加入糯米粉。
3、將南瓜揉成壹個偏硬壹點的面團，不加水。所以糯米粉需要少量多次的嘗試性加入。
4、像南瓜糯米團搓成粗條，搟成長方形，再切成均勻的條。
5、準備壹個蛋液和面包糠，將南瓜糯米條先在蛋液裏蘸壹下，再裹上壹層面包糠，碼在盤子裏。
6、起鍋燒油，油溫六成熱，放入南瓜糯米條，小火慢炸，炸制金黃即可盛出食用。
我是愛烹飪的：豆媽maomao， 我的分享記得關註我哦！為愛下廚，守護家人 健康 ，從我做起！糯米粉經常作為粘米皮，廣泛出現在人們的視野中。經常會吃到糯米饅頭，或者甜品中的大福，都是用糯米粉制作的，其實糯米粉可以做的東西真的特別多。糯米粉本身就有粘性，稍微有些不好成型，但是做出來的甜品或者主食都是非常好吃的。但是值得大家註意的是：糯米吃太多了消化不太好，不能吃太多。消化不好的人更要少吃點比較好。
糯米富含維生素B，還能起到健脾作用。補中益氣。這是壹種很好的食物。
糯米紅棗糕是非常好吃的壹種主食。而且很 健康 ，加上紅棗自帶甜味。加上糯米本身就是香香的口感。所以這個糯米紅棗糕不用加壹點點的糖就能非常好吃。平時喝點粥或者吃菜拿它當主食都可以。也是主食的壹個重頭戲了，希望大家都能學會這個主食。但是註意不要吃太多，糯米粘粘的不太好消化。
準備好大棗，還有糯米面以及開水就可以了。
原材料：將面加清水和好，如果掌握不好可以壹點壹點加。
繼續和面。和好之後團成壹塊，放7、8個棗。
然後團成壹個球狀。
按照這個方法將糯米都團成團，放到蒸籠裏面。
蒸20分鐘。
這樣蒸出來的效果就特別好吃。