食堂晚餐有什麽菜？
壹片富含蛋白質的吐司和半個柚子。
無糖和無奶咖啡或茶。
午餐:
肉片拼盤(瘦肉)和番茄，配咖啡或茶和無糖汽水。
晚餐:
帶殼的魚或軟體動物，沙拉盤(不要油，不要蛋黃醬或其他脂肪醬)，壹片富含蛋白質的烤面包和半個葡萄柚。
食用零食:胡蘿蔔、芹菜。無限的
剩下兩周的食譜基本差不多。有時有壹點奶酪，壹些金槍魚，有時壹個雞蛋或牛排。面條、土豆、米飯等必須放棄。
我們的日常飲食由六種食物組成:谷類、雜豆類、動物性食物(包括魚、肉、奶、蛋等。)，豆制品，蔬菜和食用油，加上幹鮮果品。每壹種食物都有自己的營養特點，要經常吃。具體配方舉例如下:
1，中年食譜舉例
對象:45歲男性，輕體力勞動者。
這個食譜提供了2400千卡的能量和80克的蛋白質，其他營養素基本滿足中年人的要求。
早餐小米粥(小米50克)花卷(標準面粉50克)鹹鴨蛋(50克)。
午餐米飯(粳米150g)、炒肉末豌豆(瘦肉30g、豌豆100g、植物油、味精、鹽5g)、炒肉絲芹菜(瘦肉20g、芹菜150g、植物油、味精、鹽5g)、蝦皮黃瓜湯。
晚餐饅頭(標準面粉150g)、蔥爆羊肉(瘦羊肉50g、蔥25g、植物油6g、鹽適量)拌菠菜(菠菜150g、芝麻醬10g、味精、鹽適量)、絲瓜湯(絲瓜25g、面筋20g、鹽適量)。200克西瓜以後。
2.60歲老人食譜示例
對象:60歲男性，輕體力勞動者。
以下食譜提供能量2000大卡，蛋白質71g，其他營養素基本滿足老年人要求。
早餐饅頭(標準面粉40克)，牛奶臥蛋(牛奶250克，雞蛋40克)。
烤春餅(標準面粉70克)、炒菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽)、紅豆小米粥(小米35克、紅豆65438+)
正餐米飯(精米150g)、香菇烤大白菜(大白菜200g、香菇10g、植物油15g、高湯、蔥、姜、料酒、鹽)、炒胡蘿蔔絲(瘦肉10g、胡蘿蔔50g、冬筍55g)。
50克橙子後。
3.70歲老人食譜示例
對象:70歲男性，極輕體力勞動者。
這個食譜提供1800千卡的能量和65克的蛋白質。其他營養素滿足老年人的需要。
早餐卷(50克標準面粉)，牛奶(200克牛奶)。
午餐面餅(標準面粉150g)、韭菜炒肉絲(豬肉25g、韭菜120g、植物油8g)、蝦皮三絲(蝦皮10g、菠菜50g、土豆70g、胡蘿蔔80g、植物油5g)、蠔油(80g)。
晚餐米飯(米飯100g)、蔥椒帶魚(帶魚75g、蔥、姜、花椒、醋、糖、植物油6g)、白菜蘑菇湯(白菜70g、香菇10g、粉絲20g、油1g、湯300g)。
50克橙子後。
老年人三餐熱能分配:早餐占30%，午餐和晚餐分別占35%。
中老年女性可以按照上面的食譜去掉壹些糧油，這樣可以減少200-300千卡的能量。