自己做的豆漿和雞蛋能不能壹起吃
自己做的豆漿和雞蛋不能壹起吃
豆漿和雞蛋壹起吃，雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值。
壹、豆漿食物相克
豆漿+雞蛋
雞蛋屬於高蛋白類食物，而豆漿含有抑制蛋白酶因子，不利於蛋白質吸收，導致營養成分流失，對身體健康沒有益處。
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值。
雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值。
豆漿+蛋類食物
豆漿和鵪鶉蛋等蛋類食物壹起吃，會引發人體的腸胃出現不適癥狀，會降低腸胃的消化吸收能力。
豆漿+紅糖
紅糖含有壹定的有機酸成分，和豆漿壹起食用，有機酸會和豆漿中的鈣、蛋白質相結合後出現沈澱物，不利於機體吸收豆漿營養。
豆漿+紅薯
紅薯含有比較高的澱粉，進食後會產生果酸，豆漿和紅薯壹起食用，果酸導致豆漿中的蛋白質成分出現變性，不利於消化和吸收。
豆漿+藥物
藥物如果和豆漿壹起吃，會互相破壞兩者之間的營養成分，不利於藥效發揮，對身體健康也很不好。
豆漿+蜂蜜
豆漿中蛋白質含量高，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有機酸，兩者壹起吃用，有機酸會與蛋白質結合產生變性沈澱，使人體難以吸收蛋白質。
豆漿+水果
由於豆漿含有大量纖維素，會產生脹氣。與水果壹起食用會導致腸胃脹氣，增加胃負擔。
豆漿+藥物：
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
藥物和豆漿壹起吃會互相破壞兩者之間的營養成分。藥物會破壞豆漿的營養成分，豆漿會影響藥物的治療效果。
喝豆漿與服藥物的時間應該間隔20分鐘以上。
二、雞蛋食物相克
雞蛋+柿子
柿子中有壹定量的鞣酸，雞蛋含有豐富的蛋白質，壹起食用可能會導致胃內物質來不及消化，進而引發上吐下泄、腹痛為主的胃腸道疾病，容易生結石。
雞蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基賴氨酸，雞蛋蛋質中含有豐富的氨基酸，二者相結合容易在胃中形成沈澱物質，容易加重消化道的負擔，故不能壹同食用。
雞蛋+兔肉
雞蛋不能和兔肉壹起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”在中醫學上，二者都屬於寒性食物，壹起吃容易刺激到胃腸黏膜，引發腹痛、腹瀉等胃腸道疾病癥狀。
雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯：壹起吃會腹痛。
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
雞蛋+鵝肉：壹起吃傷元氣,損傷脾胃。
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋+豆奶：壹起吃會影響營養素的吸收。
雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生壹種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
早餐吃雞蛋加豆漿不利於人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。